质量监控

兽医

兽医会参与肉鸡养殖的全程，为防治禽类流行病他们会做很多相关工作，同时会追踪肉鸡的健康状况，接种疫苗，以及采取一些列的卫生防疫措施，及早预防一些疾病的出现。

兽医的工作还包括做一些畜牧和诊断方面的化验和检测。他们会监控微气候的各项指标并对孵化蛋进行研究。而检验室的人员还会做血液和微生物的检测。

肉鸡的加工。包括屠宰、去毛、去脏腑、分割加工。

所用养成的肉鸡进入加工车间后会有一个专门的肉制品加工流程，有专门的屠宰车间、专门的生产半成品的车间和生成鸡肉制成品的车间来负责整个流程的操作。

在屠宰车间肉鸡会被屠宰、去毛、去掉不干净的地方，同时肉鸡会被分割，筛选和包装，按照这样的步骤车间每小时可以加工5000只鸡，或一天八万一千只鸡。

产品将会倍冷冻或冷藏。

车间的生产过程符合HACCP(危害分析关键控制点 Hazard Analysis and Critical Control Points)系统的要求，并通过验证。

屠宰肉鸡的条件完全符合国际“清真”标准。

 生产可以快速加工的半制成品

生产可以快速加工的半制成品是非常有前景并积极发展的一个方向。

   企业通过原创的配方可以生产各种产品，如烧烤串、灌肠、肉饼和肉馅。

 生产鸡肉制成品

企业生产各种火腿肉、熏制食品、熟食、煮熏食品、干肠、熏制肠、热狗肠、灌肠和肉泥等鸡肉制成品。

现代化的生产设备、原创的生产技术和配方，全新的包装材料，专业的人员令其生产的鸡肉制成品味道回味无穷，满足了消费者对产品的最高诉求。

产品质量及生产认证

企业的产品完全符合各项卫生检疫标准。产品符合海关联盟的技术规定要求，符合全苏国家标准和白俄罗斯国家标准，同时企业肉制品的技术要求、安全性、和质量得到了海关联盟的确认声明。

企业获得国际 ISO 9001产品管理体系的认证，其环境管理系统符合国际标准化组织14001的要求，其劳动保护管理系统符合白俄罗斯国家标准18001的要求。同时，维杰布斯克肉鸡制品股份公司拥有自己专门的生产实验室，实验室的专家对产品做全方位的质量检测。

公司所有的产品全都是采用《嘉纳》或《火红的烤架》进行商标标识，这两个商标标识已经在白俄罗斯商标鉴定委员会国家知识产权中心注册。

当然，对于企业来说，产品质量最高的评价就是消费者的信任、认可和喜欢。